{"id":630,"date":"2024-02-22T10:00:40","date_gmt":"2024-02-22T09:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/malrauxbethune.net\/?page_id=630"},"modified":"2024-02-22T10:21:46","modified_gmt":"2024-02-22T09:21:46","slug":"cap-production-et-service-en-restaurations","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/malrauxbethune.net\/index.php\/cap-production-et-service-en-restaurations\/","title":{"rendered":"CAP Production et Service en Restaurations"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La formation<\/h2>\n\n\n\n<p>Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, caf\u00e9t\u00e9ria) est un professionnel qualifi\u00e9 qui, sous l\u2019autorit\u00e9 d\u2019un responsable, exerce son m\u00e9tier dans diff\u00e9rents secteurs de la restauration.<\/p>\n\n\n\n<p>En Production Alimentaire : Il r\u00e9alise et met en valeur des pr\u00e9parations alimentaires simples, en respectant les consignes et la r\u00e9glementation relative \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne et \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>En Service en Restaurations : Il met en place et r\u00e9approvisionne les espaces de distribution,. Il accueille, conseille le client, prend et pr\u00e9pare la commande de celui-ci. Il assure la distribution et le service des repas. Il proc\u00e8de \u00e0 l\u2019encaissement des prestations. Il assure des op\u00e9rations d\u2019entretien des locaux, des \u00e9quipements, des ustensiles et du mat\u00e9riel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les stages<\/h2>\n\n\n\n<p>La dur\u00e9e des stages est de 14 semaines sur les 2 ann\u00e9es de formation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La poursuite d&#8217;\u00e9tudes et<br>les d\u00e9bouch\u00e9s<\/h2>\n\n\n\n<p>Cependant, les \u00e9l\u00e8ves peuvent continuer leurs \u00e9tudes en pr\u00e9parant un autre CAP en 1 an, une mention compl\u00e9mentaire (MC) ou, avec un tr\u00e8s bon dossier, un baccalaur\u00e9at professionnel :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>MC Cuisinier en Desserts de Restaurant,<\/li>\n\n\n\n<li>MC Employ\u00e9 Barman,<\/li>\n\n\n\n<li>MC Sommellerie,<\/li>\n\n\n\n<li>Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Le titulaire du CAP Production et service en restaurations (rapide, collective, caf\u00e9t\u00e9ria) exerce son m\u00e9tier dans diff\u00e9rents secteurs de la restauration :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>restauration rapide ;<\/li>\n\n\n\n<li>caf\u00e9t\u00e9ria ;<\/li>\n\n\n\n<li>restauration collective comme en \u00e9tablissements scolaires, \u00e9tablissements hospitaliers, \u00e9tablissements d\u2019h\u00e9bergement pour personnes \u00e2g\u00e9es d\u00e9pendantes, foyers logement\u2026;<\/li>\n\n\n\n<li> entreprises de fabrication de plateaux-repas conditionn\u00e9s (transports a\u00e9rien, ferroviaire\u2026).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>L\u2019emploi occup\u00e9 portera une d\u00e9nomination diff\u00e9rente selon le profil d\u00e9fini par l\u2019employeur : agent polyvalent, employ\u00e9 de caf\u00e9t\u00e9ria, employ\u00e9 de restauration, employ\u00e9 de restauration rapide, employ\u00e9 de restauration collective ou \u00e9quipier polyvalent.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p>T\u00e9l\u00e9charger notre plaquette du CAP PSR<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La formation Le titulaire du CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, caf\u00e9t\u00e9ria) est un professionnel qualifi\u00e9 qui, sous l\u2019autorit\u00e9 d\u2019un responsable, exerce son m\u00e9tier dans diff\u00e9rents secteurs de la restauration. 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